Tiramisu au zwieback

30
Simple
Primtemps
Dessert

Ingrédients pour

4
Personne
s
  • 250 g
    de séré maigre ou demi-gras
  • 250 g
    de Mascarpone
  • 1 Pièce
    orange non traitée (un peu de zeste)
  • 2 CS
    de jus d'orange
  • 2 CC
    de sucre vanillé
  • 3 CS
    de sucre
  • 1.8 dl
    de crème fouettée ferme
  • 250 g
    de fraises
  • 2 dl
    de jus d'orange
  • 50 g
    de zwieback Original brisé

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients – jusqu'au sucre inclus – et remuer jusqu'à obtenir une masse lisse et aérée.
  • Incorporer délicatement la crème fouettée, puis réserver au frais.
  • Couper les fraises en morceaux, les mélanger à 1 dl de jus d'orange. Sucrer si nécessaire.
  • Briser les zwiebacks en petits morceaux, les arroser avec le reste du jus d'orange.
  • Remplir alternativement les verres avec des couches de morceaux de zwieback trempés, de fraises et de masse de séré et de mascarpone bien fraîche.
  • Parsemer d'un peu de cacao avant de servir.
Tuyau: utiliser des baies surgelées. Porter à ébullition avec un peu de jus d'orange, laisser refroidir un peu, puis utiliser comme indiqué ci-dessus.
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