Tiramisu au Zwieback

Simple

Primtemps

Dessert

Ingrédients pour

Personne

250 g
de séré maigre ou demi-gras
250 g
de Mascarpone
1 Pièce
orange non traitée (un peu de zeste)
2 CS
de jus d'orange
2 CC
de sucre vanillé
3 CS
de sucre
1.8 dl
de crème fouettée ferme
250 g
de fraises
2 dl
de jus d'orange
50 g
de zwieback Original brisé

Préparation

Mélanger tous les ingrédients – jusqu'au sucre inclus – et remuer jusqu'à obtenir une masse lisse et aérée.
Incorporer délicatement la crème fouettée, puis réserver au frais.
Couper les fraises en morceaux, les mélanger à 1 dl de jus d'orange. Sucrer si nécessaire.
Briser les zwiebacks en petits morceaux, les arroser avec le reste du jus d'orange.
Remplir alternativement les verres avec des couches de morceaux de zwieback trempés, de fraises et de masse de séré et de mascarpone bien fraîche.
Parsemer d'un peu de cacao avant de servir.

Tuyau: utiliser des baies surgelées. Porter à ébullition avec un peu de jus d'orange, laisser refroidir un peu, puis utiliser comme indiqué ci-dessus.